求ム。専門 学術 趣味の本 紙物 歴史資料


当店は学術とファンタジーがテーマの古本屋です 全国から送料無料の宅配買取と出張費無料の買取を実施しております。 戦前の古書から平成の新しい本まで古本・古書全般を取り扱っておりますが 学術書・専門書・全集・趣味の本・サブカルチャーなどより専門性、嗜好性、資料価値の高い本や紙物、CD・DVD等につきましては、専任のスタッフによって高価査定をさせて頂きます。 皆様の思い出の本、 学んだ本、 夢を与えてくれた本、そんな大切な蔵書が必要としている方へ届けられるように、お手伝いさせて頂ければと思います。次の方のお手元に届くまで大事に取扱い致します。


       

イタリア料理の本、レシピを買取します

西洋の料理で最も日本に馴染みのあるものとして
フランス料理と双璧を成すのがイタリア料理ではないでしょうか。
パスタやピザなどのお手軽に食べられるものが有名という事もあり
フランス料理よりもイタリア料理の方が一般的には身近な存在のような気がします。

そのフランス料理も原型はイタリア料理で
フランスの宮廷料理やテーブルマナーが洗練されたのは
フィレンツェの名門貴族のメディチ家のカテリーナが
フランスのアンリ2世に嫁いだのがきっかけとされます。
ナイフやフォークを使用するようになったのもこの1件からなのだそうです。
ローマ時代から続くイタリアの食文化が、西洋料理の基礎的存在と言われるのは
こういった歴史があるからと言われています。


パスタのレシピで有名なのが
ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ著の「パスタ宝典」です。
王侯貴族の豪華メニューから家庭料理までをまとめた本で
写真無し、レシピも短いもので3行程度のいかにも洋書らしい本ですが
「新パスタ宝典」1347種ものレシピをまとめた「決定版新パスタ宝典」があり
どれも絶版、入手困難で高額で取引されています。
 
雨と夢の本屋では
古本・古書・CD・DVDの買取を全国からお待ちしております。
フリーダイヤル 0120-518-618 まで
お気軽にご連絡ください。
メールでも承ります  honya@ametoyume.com
(@を半角に変えて送信してください)



  •            

    links

                          
     gaiyou170508.gif
            

    サイト内検索